czwartek, 31 października 2013

Aromatyczna dynia

 http://www.beawkuchni.com/wp-content/dynie_banner2012.jpg

W ostatniej chwili ale udało się... Przyłączam się do festiwalu dyni.
To puszyste i aromatyczne ciasto wypatrzyłam na stronie http://www.kwestiasmaku.com. Pierwszy raz piekłam je rok temu i już nie mogłam się doczekać na sezon dyniowy abym mogła je znowu upiec. Polecam...


środa, 30 października 2013

Czekolada na jesienną niepogodę.

Gdy za oknem zimno, zawsze dopada mnie ochota na czekoladowe słodkości. Wtedy zaczyna się szperanie w książkach kulinarnych, w poszukiwaniu czegoś co zaspokoi to pragnienie. Tym razem upolowałam pyszne czekoladowe Brownie z suszonymi śliwkami z książki "White Plate" Elizy Mórawskiej. Już podczas przyrządzania sam zapach zmienił kuchnię w czekoladowy raj. Jest tak fantastyczne, że trudno się powstrzymać aby nie zjeść następnych kawałków. Ale czy warto się tym przejmować... Przecież czekolada zawsze poprawia humor, a zwłaszcza w taką pogodę warto upajać się dobrym nastrojem.

środa, 23 października 2013

Olej ziołowo - czosnkowy

Nabrałam ochoty na własnoręczne zrobienie  oleju smakowego. To nic trudnego. Możemy wykorzystać świeże zioła, które bujnie rosną na parapecie albo w ogródku, lub wykorzystać suszone. Na parapecie mam kilka rodzajów zachęcająco pachnących ziół, więc nie mogłam oprzeć się pokusie. Mam nadzieję, że uda mi się razem z wiosną powiększyć tą kolekcję o mały zielnik w ogródku i trochę warzyw.
Jako pierwszy postanowiłam zrobić olej ziołowo-czosnkowy. Czosnek uwielbiam ...  Dzięki niemu możemy nie tylko poprawić smak naszych potraw ale również zadbać o zdrowie własne, jak i całej rodzinki. Świadomość tego, że ma tyle leczniczych właściwości jeszcze bardziej zachęca do dodawania go do różnych potraw. Zwłaszcza w takim okresie jak jesień i zima wyjątkowo jesteśmy narażeni na różnego rodzaju infekcje, więc korzystajmy z tego naturalnego antybiotyku. Naprawdę warto.
Olej ten możemy wykorzystać np. do marynowania mięs. Sprawdzi się również świetnie do sałatek albo do maczania chleba. Można go używać według własnych potrzeb i upodobań.


sobota, 19 października 2013

Pomylona śliwka

Tak to już czasami jest. Poprosić męża o kupienie 30 dag śliwek suszonych, a co dostajemy 30 dag ... ale śliwek węgierek. ;) I pytanie co ja mam z nich pysznego teraz zrobić. Sezon na śliwki już się kończy, więc i pomysłów na coś nowego brakowało. Na szczęście poratowała mnie strona pani Doroty, Moje Wypieki. Muffinki są mięciutkie i naprawdę pyszne.


środa, 16 października 2013

Dom...

"Dom to miejsce, gdzie dusza rozbiera się do naga. Dom to miejsce, gdzie można zdjąć maskę i dać się domowi pogłaskać po policzku. Dom kołysze do snu. Dom nie ocenia, nie rozlicza, dom kocha bezwarunkowo i bezinteresownie. Tylko dom tak kocha. Jeśli jest prawdziwym domem."
                                                                                                                                                                                                           Agnieszka Kacprzyk





Dom to nie tylko mury, meble i różnego rodzaju sprzęty ułatwiające życie w nim. To my tworzymy tą przestrzeń i atmosferę. Nie ważne czy mieszka się z mężem, dziećmi, rodzicami, psem, kotem czy może sami. Ważne aby to było nasze miejsce. Miejsce, w które wkładamy całe serce.

Dla mnie dom jest  schronieniem i miejscem, gdzie wracam zawsze z radością. Jest odzwierciedleniem mojej duszy, zawsze pełen ciepła, miłości i szczęścia. Nawet w tych trudniejszych chwilach daje poczucie bezpieczeństwa. Taki dom zawsze chciałam stworzyć dla własnej rodziny i aby taki pozostał na zawsze. Myślę, że nie tylko ja mam takie pragnienia.